2025年秋季学期黄石六中及市场监督管理局

联合检查食堂现场办公会暨食品安全管理培训会

为进一步筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全与身体健康，2025年9月29日西塞山区市场监督管理局副局长何爱军、八泉市场监督管理所所长程志宏对我校食堂进行了全面细致的实地检查与工作指导。校长赵川、分管副校长张玉国、总务处主任曾雷及食堂相关负责人陪同检查。

本次检查围绕食品安全的关键环节展开，深入食堂操作间、库房、洗消间等区域，重点查看了“三防”设施的设置与使用情况、不同类别食品切配工具的分类管理、库房物品的规范存储以及食品留样制度的落实情况。检查过程中，检查组就具体操作细节与食堂工作人员进行了现场交流与指导。

实地检查结束后，就地在食堂二楼召开秋季学期食堂现场办公会。会议由张玉国副校长主持，他首先着重强调了校园食品安全是师生健康的第一道防线，必须以最严谨的态度、最严格的标准守护好每一位师生“舌尖上的安全”。在现场办公会上，何爱军副局长结合实际检查情况，对食堂当前的日常管理、卫生管控、食材溯源及服务保障等工作给予充分肯定，认为食堂管理规范有序，各项工作落实到位。并在强化校园食品安全管理方面提出了明确要求：一要严格落实“三防”措施，杜绝卫生死角；二要严格执行校长负责制，落实双食品安全总监、双食品安全员责任；三要持续保持环境卫生整洁，规范餐具清洗消毒流程；四要严把食材采购关，严格执行进货查验制度，确保溯源清晰；五要加强从业人员健康管理和日常培训；六要明确各级责任人，区域责任到人，岗位责任到人；七要完善食品安全应急预案，提升应急处置能力。

听取何爱军副局长的指导意见后，赵川校长代表学校发言。他首先对区市场监督管理局的专业指导表示衷心感谢。赵校长强调，学校将以此次检查为契机，从三个方面全力抓好整改与提升：第一，提高站位，深化认识，切实增强做好校园食品安全的责任感与紧迫感。全校上下必须深刻认识到校园食品安全工作的极端重要性，以高度的政治自觉抓好此项工作。第二，聚焦问题，加大培训，全面提升从业人员专业素养和操作规范水平。针对检查反馈和自查发现的问题，立即组织专项培训，全面提升从业人员的专业素养和规范操作水平。第三，健全机制，规范管理，着力构建长效常治的校园食品安全防护体系。学校将进一步完善食品安全管理制度，推动管理标准化、精细化，着力构建长效常治的校园食品安全防护体系，守护师生“舌尖上的安全”。

此次专项检查，不仅是对我校食堂管理工作的一次全面“体检”，更是一次有力的推动和促进。学校将坚决扛起食品安全主体责任，对检查组提出的问题立行立改，并举一反三，持续提升食品安全管理水平，全力营造一个安全、放心、健康的校园餐饮环境。

撰文：郭琛

编辑：李诗雨

审核：张玉国

终审：赵川